色譜方法常用于樣品的凈化和測量，以前較多采用填充柱氣相色譜法（GC），現(xiàn)在則越來越多地使用毛細管氣相色譜法（GC）和液相色譜法（HPLC），尤其在定性分析的氣相色譜/質(zhì)譜法（GC/MS）中，毛細管柱技術占優(yōu)勢。電子捕獲檢測器（ECD）、火焰光度檢測器（FPD）、氮磷檢測器（NPD）是zui常用的農(nóng)藥殘留量分析的氣相色譜檢測器，質(zhì)譜檢測器（MSD）則是zui通用和靈敏的檢測器。各種進樣方式，如分流、不分流、冷柱上進樣技術和程序升溫汽化進樣技術都已應用于農(nóng)藥殘留物分析。近年來，隨著農(nóng)藥殘留研究的不斷深入，農(nóng)藥殘留檢測方法日趨完善，并向簡單、快速、靈敏、多殘留、低成本、易推廣的方向發(fā)展。
　　
　　在快速篩選檢測技術方面，上個世紀六十年代就有人利用薄層色譜酶抑制法測定有機磷農(nóng)藥等殘留量，檢測*為毫克級；八十年代開始，農(nóng)藥的酶抑制和免疫檢測技術作為快速篩選檢測方法受到許多發(fā)達國家的高度重視，并因此得到了快速發(fā)展。酶抑制、酶聯(lián)免疫（ELISA）、放射免疫（RIA）、單克降抗體等技術由于可以避免假陰性，適宜于陽性率較低的大量樣品檢測，在農(nóng)獸藥殘留檢測中應用日益增多。我國在近十多年來也相繼開展了農(nóng)藥殘留酶抑制法和免疫法快速篩選檢測方法研究，取得了一定的研究成果，系統(tǒng)內(nèi)有廣東檢驗檢疫局研制了農(nóng)藥殘留速測卡，但總體上應用不多，方法的靈敏度不高，試劑不夠穩(wěn)定